Čokoladna torta

Sastojci:

Kore

  • 125g brašna
  • 4 jaja srednje veličine
  • 50g putera
  • 150g šećera
  • 25g kakao praha
  • 2 i po ravne kašičice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • Prstohvat soli

Čokoladni fil

  • 800ml ohlađene slatke pavlake
  • 50g Menaž čokolade ili Menaž crnih čoko dugmića
  • 20g kakao praha
  • 50g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera

Čokoladna glazura

  • 100g Menaž čokolade ili Menaž crnih čoko dugmića
  • Nekoliko kašika mleka ili ulja

Priprema:

1. Kalup za torte okruglob oblika obložite papirom za pečenje i uključite rernu na 180°C.

2. Kore: Puter istopite. Jaja umutite penasto mikserom, dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli sve vreme muteći mikserom još dva minuta. Postepeno dodajte suve sastojke i nastavite da mutite kratko na najnižoj brzini. Na kraju umešajte i otopljeni puter. Izlijte testo u kalup za torte, poravnajte i pecite oko 30 minuta na srednjoj rešetki. Nakon što se ispeče, možete da skinete obruč sa kalupa, ostavite da se kora kratko ohladi na dnu kalupa, a kasnije i to uklonite.

2. Ostavite koru da se potpuno ohladi, zatim pažljivo uklonite i papir za pečenje sa dna. Horizontalno isecite koru kako biste dobili dve tanje kore. Možete iseći i tri puta za tri tanke kore.

3. Čokoladni fil: Menaž čokoladu iseckajte na komadiće ili koristite samo Menaž crne čoko dugmiće. Ohlađenu slatku pavlaku umutite u čvrstu smesu, zatim dodajte kakao prah, šećer i vanilin šećer sve vreme muteći mikserom. Na kraju dodajte usitnjenu Menaž čokoladu ili Menaž čoko dugmiće i promešajte varjačom ili špatulom.

4. Na postolje po želji stavite prvu korus i premažite polovinom čokoladnog fila. Preko stavite drugu koru i lagano pritisnite. Premažite ostatkom fila, možete premazati i ivice torte. Ostavite je u frižider da se kratko ohladi.

5. Menaž čokoladu ili Menaž crne čoko dugmiće istopite na pari ili uz nekoliko kašika mleka ili ulja i sačekajte dva minuta da se prohladi. Prelijte čokoladnom glazurom tortu i vratite u frižider da se stegne nekoliko sati pre služenja. Po želji ukrasite Menaž dekoracijom ili čokoladnim mrvicama po izboru.

Slični recepti

Politika privatnosti

Koristimo kolačiće kako bismo vam omogućili najbolje moguće iskustvo na sajtu. Kolačići su male tekstualne datoteke a informacije o njima se skladište u vašem pretraživaču. Informacije imaju funkciju da prepoznaju posetioce koji se vraćaju na sajt i da nam pomognu da uvidimo koja sekcija na sajtu je vama najkorisnija ili najzanimljivija.