Čokoladne Menaž profiterole

1. Testo za profiterole: Vodu sipajte u šerpu, dodajte vanilin šećer, so, šećer, margarin i stavite šerpu na šporet i nižu temperaturu. Kada se margarin otopi i sjedini sa ostalim sastojcima, sklonite šerpu sa šporeta, dodajte brašno i sve vreme mešajte ručnom žicom za mućenje. Nakon minut vremena mućenja dodajte jaja i umutite mikserom.

2. Pripremljenom smesom punite špric za dekorisanje torti i istiskujte profiterole u pleh obložen papirom za pećenje. Profiterole pecite na 180°C 20 minuta. Pečene profiterole izvadite iz rerne, kada se prohlade, složite ih na tanjir ili tacnu po želji.

3. Glazura: Menaž crne čoko dugmiće stavite u šerpu, dodajte ulje i otopite na pari. Čokoladnom glazurom prelijete profiterole, pa poslužite.