Francuska kraljevska torta

1. Priprema biskvita:

1. Zagrejte rernu na 180°C i pripremite okrugli kalup prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje.
2. Umutite jaja i šećer dok ne postanu svetla i penasta.
3. Dodajte prosejano brašno, bademovo brašno i kakao, pa lagano umešajte u smesu.
4. Dodajte otopljen puter i nežno promešajte.
5. Smesu sipajte u kalup i pecite 10-12 minuta. Biskvit treba da ostane mekan.
6. Kada se ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa.

2. Priprema hrskavog sloja od pralina:

1. Pomešajte praline i otopljenu čokoladu dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodajte kornfleks i nežno umešajte da ostanu hrskavi.
3. Ovaj sloj ravnomerno rasporedite po ohlađenom biskvitu.

3. Priprema mousse-a od Menaž čokolade:

1. Potopite želatin u hladnu vodu da omekša.
2. Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pazeći da se ne pregreje.
3. Ugrejte mleko i dodajte mu omekšan želatin, mešajte dok se ne rastvori.
4. Dodajte mleko u otopljenu čokoladu i promešajte.
5. Umutite slatku pavlaku (ne previše čvrsto) i pažljivo umešajte u čokoladnu smesu.
6. Dobijenim mousse-om prelijte sloj od pralina.

4. Hlađenje i dekoracija:

1. Tortu stavite u frižider na najmanje 4 sata (po mogućstvu preko noći) da se mousse potpuno stegne.
2. Po želji, dekorišite tortu otopljenom čokoladom, kakao prahom ili Menaž dekoracijom.

Posluživanje:

Francuska kraljevska torta se najbolje služi ohlađena, a njen bogat ukus i hrskavi slojevi čine je savršenom poslasticom za posebne prilike!