Kesten torta sa čokoladom
Sastojci:
Kora:
- 400 g kesten pirea (zaslađenog)
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih badema
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica vanile
Čokoladna glazura:
- 150 g Menaž čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- mleveni bademi ili lešnici
- cela zrna badema i kestena
Priprema:
- Umutiti belanca u čvrst sneg.
- Posebno umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati kesten pire, mlevene bademe, prašak za pecivo i vanilu.
- Lagano umešati umućena belanca, da masa ostane vazdušasta.
- Smesu izliti u podmazan i brašnom posut kalup (prečnika oko 24 cm).
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta. Ostaviti koru da se potpuno ohladi.
- Ugrejati slatku pavlaku do vrenja, skloniti sa vatre i dodati izlomljenu Menaž čokoladu.
Mešati dok se potpuno ne istopi i ne dobije glatka glazura. Preliti preko ohlađene kesten torte i poravnati.
- Dekoracija: Posuti celu kesten tortu sa čokoladom mlevenim bademima ili lešnicima.
