Kolač za dan zaljubljenih

1. Čokoladu otopite na pari i ostavite da se prohladi. Kada počne da se zgušnjava, spremna je za dodavanje u smesu.
2. Pomešajte brašno, kakao, sodu i prašak za pecivo.
3. U drugoj posudi mikserom umutite puter, dodajte šećer i dobro sjedinite. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro umutite.
4. Dodajte ohlađenu Menaž čokoladu i ponovo izmiksajte.
5. Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
6. Podelite testo na dve kugle, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a idealno preko noći, jer će biti lakše za razvijanje.
7. Premesite testo na pobrašnjenoj površini, tanko razvucite (oko 0,5 cm debljine) i modlama vadite oblike. Poređajte ih na pleh obložen pek-papirom i pecite oko 10 minuta na 180°C. Ako vam rerna jače peče, biće dovoljno i oko 7 minuta.

Glazura: 

1. Priprema šećera – Prosejte šećer u prahu kako biste izbegli grudvice.
2. Dodavanje tečnosti – Postepeno dodajte mleko ili vodu, kašiku po kašiku, neprestano mešajući dok ne dobijete gustu, ali glatku smesu.
3. Dodatni sastojci – Dodajte limunov sok za dodatni sjaj i vanilu za aromu.
4. Mešanje – Mešajte dok glazura ne postane glatka i sjajna. Ako je previše gusta, dodajte još malo tečnosi, a ako je previše retka, dodajte još šećera u prahu.
5. Prelivanje – Odmah prelijte preko kolača ili keksa jer se brzo suši.
6. Po želji preko nacrtajte srca otopljenom Menaž čokoladom.