Bajadera

Autor:
Menaž

Podeli

Kolači Mrsno Bez pečenja Srednje Crna čokolada 30-60 min Štark Petit Beurre Štark Avala keks Čoko dugmići

U šerpici kuvati šećer sa vodom na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne rastvori.
Dodati mleveni keks i mlevene orahe, sjediniti spatulom i skloniti sa ringle.
Ostaviti smesu da se dobro ohladi.
Penasto umutiti maslac mikserom, zatim dodati prohlađenu smesu iz šerpe i dobro izmešati.
Dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela u dve posude.
U jednu posudu dodati otopljenu čokoladu i dobro sjediniti.
Tacnu dimenzija 30 × 50 cm posuti malo mlevenog keksa ili obložiti papirom za pečenje.
Razviti tamniju smesu oklagijom u oblik pravougaonika, zatim preko nje razviti svetliju smesu.
Otopiti ostatak čokolade sa maslacem u šerpici i preliti preko svetlije smese.
Ostaviti bajaderu da se ohladi u frižideru, zatim seći oštrim nožem na štanglice i čuvati na hladnom i tamnom mestu.