Mini čokoladne tortice sa borovnicama i malinama
Sastojci:
Za podlogu (rolat tortica):
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- Par kapi ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
Za čokoladni fil:
- 150 g Menaž čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 1 kašika putera
Za voćni sloj:
- 100 g malina
- 100 g borovnica
- 1 kašika meda (ili šećera po želji)
- 1 kašičica gustina + malo vode
Za beli krem (gornji sloj):
- 150 g bele čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g mascarpone ili krem sira
Za dekoraciju:
- Sveže maline i borovnice
- Otopljena Menaž čokolada (za šare)
Priprema:
- Umuti jaja sa šećerom i vanilom dok ne postanu penasta. Dodaj brašno, kakao i so, lagano umešaj. Izlij na pleh obložen papirom i peci na 180°C oko 10 minuta. Kada se ohladi, iseci trake i obloži unutrašnjost silikonskih modli ili čaša da dobiješ oblik korpice.
- Zagrej pavlaku do ključanja, prelij preko izlomljene Menaž čokolade, dodaj puter i mešaj dok se ne otopi. Sipaj u dno svake korpice i stavi u frižider da se stegne.
- Voćni sloj: Voće prokuvaj sa medom ili šećerom, pa dodaj gustin razmućen u malo vode i kuvaj dok se ne zgusne. Kada se prohladi, kašičicom stavi preko čokoladnog sloja.
- Beli krem:Istopi belu čokoladu i pomešaj s prethodno umućenom pavlakom i krem sirom. Prelij preko voćnog sloja i poravnaj.
- Za dekoraciju mini čokoladnih tortica, na vrh stavi sveže maline i borovnice. Po želji, dekoriši otopljenom Menaž čokoladom pomoću čačkalice kao na slici.
Podelite vaše slatke utiske
0Još nema komentara
Budite prvi koji će ostaviti komentar.
Pridružite se razgovoru
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar.
Prijavite se