Žerbo rolat

1. Stavite kvasac da nadođe u mlakoj vodi i dodajte kašičicu šećera. Nadošli kvasac dodajte u brašno, dodajte mast, jaje, šećer i umesite testo. Ostavite testo oko 20 minuta da odmori. 

2. Nakon što je odmorilo, podelite testo na tri dela. Svaki deo testa razvucite što tanje i premažite slojem pekmeza od kajsija.

3. U jednoj posudi izmešajte mlevene lešnike i šećer, pa pospite po testu preko pekmeza. Sva tri testa umotajte u rolat da se dobiju tri rolata. Stavite ih u tepsiju ili pleh po izboru preko papira za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 180°C da se peče oko 30 minuta.

4. Istopite Menaž čokoladu ili Menaž crne čoko dugmiće sa uljem, pa prelijte preko rolata. Ostavite da se dobro ohladi i stegne i onda isecite na parčiće pre služenja.